La vendemmia, spettacolo a cielo aperto di fine estate fin dalle più lontane origini della civiltà mediterranea, è tappa obbligata per tutti sulle colline dell’Alta Marca. Da sempre momento di rituale condivisione collettiva, è divenuta “sociale” per il terzo anno consecutivo grazie all’iniziativa creata e fatta crescere dalla Tenuta Amadio di Monfumo, in collaborazione con la cantina Facchin di San Polo di Piave.
Dal cuore colli Asolani, nel trevigiano, vi racconto la “Vendemmia Social-e” alla quale ho partecipato presso la Tenuta Amadio di Monfumo, una vendemmia vera e propria ma anche simbolica.
In che senso?
Giunta quest’anno alla sua terza edizione, la #VendemmiaSociale è nata come esperienza di condivisione e di supporto ai malati ed ex-malati oncologici e alle loro famiglie, e negli anni si è aperta ad altre realtà associative che si dedicano all’altro, evento patrocinato dall’ULSS2 Marca Trevigiana che nel grappolo d’uva identifica l’emblema del gruppo e della socialità.
Oltre a uno scopo “social”, ha dunque uno scopo “sociale”, con iniziative destinate al sostegno di alcune fondazioni locali.
Prima di vendemmiare abbiamo visitato i vigneti e degustato i vini insieme a Simone Rech, titolare di Tenuta Amadio e produttore di Asolo Prosecco Superiore DOCG che ci ha anche raccontato il suo progetto di recupero e rinascita di vigne storiche dimenticate.
Ma i veri protagonisti sono poi stati i ragazzi autistici della Cooperativa Agorà progetto Casa Gialla, invitati a vendemmiare simbolicamente le uve che si tramuteranno in vino che le cantine metteranno in vendita nel periodo natalizio.
Durante la pressatura del nostro raccolto, ha avuto luogo la presentazione del libro “Emozioni Scoperte – le parole che aiutano grazie alla scrittura autobiografica” (vero e proprio laboratorio in cui la scrittura diventa una nuova opportunità per prendersi cura di sé), scritto dai pazienti del Ca’ Foncello nel corso dei corsi di scrittura autobiografica, curato da Marta Bellè e Luca Pinzi. Una pubblicazione che nasce dal percorso personale di tante persone che, attraverso la scrittura, sono riuscite ad affrontare il lungo percorso della malattia.
La cena sociale in cantina, momento conviviale in cui condividere anche a tavola valori ed emozioni della serata, per concludere con un’inedita lezione di Viet Thai Chi sotto le stelle, con maestro, disciplina che viene da lontano che si basa sulla filosofia orientale e che permette una gestione positiva dell’energia, tanto da essere definita «meditazione in movimento».
“Vendemmia Social-e” è un evento all’insegna della condivisione reso possibile grazie alla sensibilità delle cantine Antonio Facchin Wines di San Polo di Piave (TV) e di Tenuta Amadio di Monfumo (TV), aziende promotrici dell’iniziativa insieme all’agenzia di comunicazione Zeta Group di Treviso.
TENUTA AMADIO
Tenuta Amadio racchiude in sé un’anima antica ed al tempo stesso moderna, ed è il risultato dell’amore e dell’impegno delle diverse generazioni della famiglia Rech per questi colli. L’origine della tenuta, risale al 1850, quando il capostipite Amadio Rech entrò in possesso di queste terre nella zona collinare di Castelli di Monfumo ed iniziò a coltivare l’uva e le rinomate mele autoctone di questo territorio.
La cantina, che conta 20 ettari di proprietà si trova incastonata tra i colli Asolani, scavata nella roccia ed in perfetta armonia con l’ambiente circostante. Costruita con uno sguardo attento all’inserimento nel paesaggio, in cui si mimetizza armonicamente, e con una cura quasi maniacale nell’utilizzo di materiali naturali e locali, quali legno e pietra; infine, il giardino pensile fa da copertura, contornato da un filare di vite.
All’interno della cantina tutta la lavorazione dall’uva al vino avviene secondo le più moderne tecniche e sempre a temperatura controllata. Attenti a non alterare il prodotto ma a valorizzare i sentori e profumi tipici del nostro territorio. La proprietà si sviluppa in diversi possedimenti: il Vigneto del Biss, il Vigneto del Longon e il Vigneto Era Grande, che grazie alle loro specificità offrono uve diverse per sapore e caratteristiche, le quali si sposano alla perfezione tra loro e riescono a conferire ai vini di Tenuta Amadio sentori e profumi che li rendono prodotti unici nel loro genere.
Tra i vini di Tenuta Amadio, punta di eccellenza è l’Asolo Prosecco Superiore DOCG, risultato di una filiera di produzione caratterizzata da avanguardia tecnologica e rigorosamente controllata, e di una lavorazione delle uve effettuata interamente a mano.
DEGUSTAZIONE VINI
Dry Millesimato ASOLO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
Dalle migliori uve glera nasce uno spumante Millesimato di colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente e spuma cremosa.
Vino elegante ed armonico con note floreali di fiori d’acacia e fruttate di pesca bianca e mela.
Extra Dry ASOLO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
Spumante dal colore giallo paglierino brillante, perlage e grana fine e persistente. Possiede un profumo intenso e fruttato con sentori caratteristici di mela e pera. Gusto fresco ed equilibrato.
Brut ASOLO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
Spumante dal colore giallo paglierino scarico con perlage persistente e vivace. Gusto sapido e fresco di acidità con note sensoriali di pera, agrumi e frutta tropicale.
Extra Brut “Era Grande” ASOLO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
Spumante ottenuto dalle uve delle nostre vecchie viti di Monfumo.
Vino dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi e perlage elegante e persistente. Al palato è fresco, sapido e cremoso. Al naso è armonico ed elegante con sentori di mela gialla, pera ed una delicata nota minerale. Ottimo accompagnato ai piatti di pesce.
Rosè SPUMANTE EXTRA DRY
Spumante dal colore rosa intenso, con perlage fine e persistente.
Elegante nei profumi, fruttati di ciliegia, lampone e ribes, floreali di rosa e violetta. Gusto fresco ed equilibrato con una buona acidità.
Monfumino PROSECCO DOC TREVISO BRUT
Vino spumante tipico della Marca Trevigiana il nostro Prosecco Doc “Monfumino”, nasce da una selezione delle nostre uve nel territorio del comune di Monfumo; da cui prende il nome. Fresco ed equilibrato, armonico nei profumi è un vino giovane che si presta per ogni occasione, come aperitivo ed accompagnato a piatti leggeri.
Tenuta Amadio
Via Longon, 74, 31010 Monfumo TV
www.tenutamadio.com
