Questo non è solo un Prosecco. É Mionetto.
Mionetto, azienda trevigiana con oltre un secolo di storia, ha saputo farsi interprete del territorio d’origine del Prosecco e divenire una delle realtà vinicole italiane più rappresentative nel panorama internazionale per l’eccellenza nella produzione delle sue pregiate bollicine.
Ed eccoci finalmente qui, a presentarvi un’altra emozionante etichetta Mionetto simbolo della tradizione italiana del Prosecco. Questa volta vi parlo dell’espressione di maggior pregio del Prosecco Superiore DOCG Mionetto, prodotto con le uve della celebre, rinomata e limitatissima zona di Valdobbiadene, chiamata Cartizze, una porzione di territorio particolarmente felice per posizione, terreno e microclima che ne rendono uniche le uve di una viticoltura “eroica” e da cui appunto nasce il Mionetto Cartizze DOCG Dry – MO Collection.
Spumante sontuoso, con profumi che vanno dalla mela, alla pera e alla rosa, dal sapore abboccato, fresco e piacevolmente snello, con retrogusto di mandorle glassate.
Morbida ed elegante, sinuosa e raffinata. La bottiglia simbolo della collezione Mionetto MO Collection presenta un design che si ispira alle caratteristiche dei prodotti che custodisce e di cui rappresenta la sintesi perfetta. L’azienda Mionetto ha saputo in un secolo di storia farsi interprete privilegiata del territorio d’origine e divenire una delle aziende vinicole italiane dell’area più rappresentative nel panorama internazionale. Forma e contenuto della linea MO incarnano gli stessi ideali di unicità, passione, storia e innovazione, da sempre valori fondamentali, così come l’eccellenza di una cantina e di una marca uniche, dallo stile inconfondibile.
Conosciamo insieme più da vicino il Mionetto Cartizze DOCG Dry – MO Collection!
SCHEDA TECNICA E DEGUSTAZIONE
TIPOLOGIA: Spumante Dry
PROVENIENZA: Colline della celebre e limitatissima zona del Cartizze, nel cuore dell’area del Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene. Una porzione di territorio particolarmente felice per posizione, terreno e microclima, dove l’uva Glera raggiunge la massima espressione qualitativa
VITIGNO: Glera 100%
VINIFICAZIONE: L’accurata vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e la spumantizzazione secondo il metodo Charmat esprimono al meglio tutte le caratteristiche tipiche del Cartizze DOCG Dry MO Collection.
LONGEVITÁ: Consumare entro un anno dall’imbottigliamento
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol
ACIDITÁ: 5,5 – 6,7 g/l.
ZUCCHERI: 20 – 26 g/l.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad una temperatura compresa tra i 6° e gli 8°C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli, solcato da un perlage sottile e persistente. Spumante sontuoso, con profumi che vanno dalla mela alla pera alla rosa, dal sapore abboccato, fresco e piacevolmente snello, con retrogusto di mandorle glassate
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Adatto alle grandi occasioni, è ottimo in abbinamento con pasticceria leggera di frutta, creme fresche e, non per ultimo, con i crostacei
BICCHIERE: Flûte
Mionetto Cartizze DOCG Dry – MO Collection è disponibile in bottiglie da 750 ml. Volete saperne di più? Scopritelo sul sito!
MIONETTO: DA PIÙ DI UN SECOLO NEL TERRITORIO DEL PROSECCO
Una distesa di vigne che si allunga a perdita d’occhio in sinuosi profili collinari e vaste pianure. In questo territorio l’azienda opera da quasi un secolo.
Mionetto è interprete privilegiata di queste terre del Prosecco, divenendo una delle aziende più rappresentative del panorama internazionale. La bellezza delle colline si mostra in diverse forme, pur con le diversità di un territorio relativamente esteso, che presenta un clima temperato, digradando a valle in un clima più continentale.
Seppure con le diversità di un territorio relativamente esteso il clima è generalmente temperato: l’area è infatti protetta dalle Alpi a Nord e scaldata ad Est dai venti del mare Adriatico, che mitigano la temperatura estiva, provocando una piovosità che favorisce il corretto sviluppo vegetativo della vite. A fine estate la zona è caratterizzata da forti escursioni termiche tra giorno e notte, che permettono lo sviluppo di sostanze aromatiche nell’uva in fase di maturazione.
Il territorio dedicato alla coltivazione dell’uva Glera è situato nel Nord-Est d’Italia e compreso tra Veneto e Friuli Venezia Giulia con un’area totale di circa 24.000 ettari, e la presenza di circa 13.000 produttori e 375 cantine.
Una distesa di vigne che si allunga a perdita d’occhio in morbidi e sinuosi profili collinari. Questa è la terra del Prosecco di Valdobbiadene che dal 1° Aprile 2010, insieme all’area di Conegliano, ha acquisito la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). In questo territorio, che comprende 15 comuni con uve coltivate tra i 50 e i 500 metri, si produce la migliore espressione qualitativa del Prosecco che il nuovo Disciplinare ha voluto tutelare sancendone la ‘Superiorità’ rispetto alle zone limitrofe in cui, in questi ultimi decenni, si è diffusa la produzione dello stesso. Il vertice qualitativo della produzione DOCG permane nella storica microzona del ‘Superiore di Cartizze’, 107 ettari che regalano ogni anno uno spumante unico e sontuoso. La nuova Denominazione ha permesso di cambiare il significato della parola Prosecco da nome di varietà di uva a vino a denominazione di origine.
Il Conegliano–Valdobbiadene Prosecco Superiore si distingue per il suo profumo di fiori, il delicato sentore di miele e di mela verde selvatica che si mescolano con i numerosi aromi vegetali e floreali del territorio. I tratti organolettici più evidenti sono il colore tenue, dalle tinte morbide e mai troppo intense e le sensazioni olfattive delicate. In queste terre la varietà Glera (il vitigno base del Prosecco) trova caratteristiche ideali per esprimersi al meglio: inverni lunghi ma non eccessivamente freddi, estati calde ma non afose.
L’appuntamento è alla prossima settimana, per scoprire un’altra importante etichetta Mionetto, ambasciatore di qualità e passione per il Prosecco in Italia e nel mondo.
