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La massima che riassume la filosofia di Guy Savoy accoglie gli ospiti all’ingresso del ristorante gourmet che lo chef ha aperto nella sede della Monnaie de Paris. «Ho attraversato la Senna per contemplarla più da vicino». Abbiamo avuto l’onore di intervistare lo chef Guy Savoy che ci ha raccontato come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.
Enozioni intervista Guy Savoy, chef tre stelle Michelin a La Monnaie di Parigi Read More »
Il ‘Central‘ a Lima è uno dei ristoranti più famosi e celebrati del pianeta e nella Top 10 dei ‘World’s 50 Best Restaurants‘, Virgilio Martinez sicuramente lo chef peruviano più famoso al mondo. Abbiamo avuto l’onore di intervistarlo per raccontarci come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai
Enozioni intervista Virgilio Martinez, chef del ristorante ‘Central’ di Lima Read More »
Moreno Cedroni, chef del ristorante due Stelle Michelin ‘Madonnina del Pescatore’ di Senigallia, considerato uno tra gli chef più innovativi e che ha portato uno spirito avanguardista nella tavola italiana, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.
Yoji Tokuyoshi, chef giapponese del suo ristorante Stella Michelin ‘Tokuyoshi’ di Milano, già sous-chef di Massimo Bottura all’Osteria Francescana, propone una cucina italiana interpretata dall’occhio e dalla filosofia di un giapponese, la fusione di due culture finalizzate all’innovazione. Oggi ci racconta come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.
Enozioni intervista Yoji Tokuyoshi, chef del ristorante Tokuyoshi di Milano Read More »
Daniel Canzian, chef del suo Ristorante ‘Daniel’ nel cuore di Brera a Milano, storico executive chef del gruppo Gualtiero Marchesi e autore della cucina italiana contemporanea, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.
Enozioni intervista Daniel Canzian, chef e autore della ‘Cucina Italiana Contemporanea’ Read More »
Sui morbidi e soleggiati pendii nel cuore del Roero, da oltre tre generazioni la famiglia Demarie porta avanti la propria azienda con competenza, impegno e grande passione per la viticoltura, simbolo di una terra storicamente votata alla produzione di grandi vini piemontesi, con un’attenzione particolare alla tutela della biodiversità nei vigneti di proprietà a Vezza, Castagnito, Castellinaldo e Guarene.
Demarie: i Vini della Tradizione di Langhe & Roero Read More »
Norbert Niederkofler, chef del ristorante 3 stelle Michelin ‘St. Hubertus’ all’Hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Badia, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo. L’intervista: Il mondo intero è coinvolto da questa pandemia
Dalla grande tradizione vinicola italiana, nascono vini che esprimono gusti e profumi del passato, emozioni di una terra unica e sempre generosa. La Barbera d’Asti BIO DOCG Duchessa Lia rappresenta tutto ciò che mi aspetto da un grande (ed emozionante) vino rosso italiano. È una delle referenze più note del Piemonte e simbolo di una delle più importanti
Barbera d’Asti BIO DOCG 2018 Duchessa Lia Read More »
Ernesto Iaccarino, chef del ristorante due Stelle Michelin ‘Don Alfonso 1890’ di Sant’Agata sui Due Golfi, da oltre un secolo uno dei templi dell’alta cucina italiana, ci racconta come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo. L’Intervista: Il mondo intero è coinvolto da
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