Paolo Marchi si svela e spiega quale sarà il tema centrale della prossima edizione del congresso. E il congresso italiano di cucina d’autore, sponsorizzato da S.Pellegrino e Acqua Panna, che si svolgerà a Milano da sabato 3 a lunedì 5 marzo, sceglie di “ripartire” proprio dal fattore umano. A fare da filo conduttore agli interventi degli chef, infatti, ci […]
Identità Golose Milano 2018 Read More »
Più di un milione di euro l’anno di affitto. Oltre mille metri quadrati di spazio, dislocati su cinque piani. Il tutto, nell’ambientazione elegante della Galleria Vittorio Emanuele II di Milano, una tra gli scenari più prestigiosi del capoluogo meneghino. L’ora X è arrivata. Il 21 febbraio, giorno di inizio della Milano Fashion Week, aprirà il ristorante
Carlo Cracco apre in Galleria con la Milano Fashion Week Read More »
Se avete deciso di festeggiare S. Valentino in enoteca, non leggerete consigli migliori di questi. Si sa, di locali con mescita di vino di scarsa qualità e winebar modaioli senza troppa conoscenza della materia ne nascono ogni giorno. Dove bisogna andare per bere dell’ottimo vino, a Milano, lasciarsi coccolare e trascorrere qualche ora in intimità?
Top 5 Enoteche e Wine Bar a Milano Read More »
La classifica Le Chef – classifica che decreta i 100 migliori chef del mondo – è molto attesa, perché la classifica sugli chef fatta dagli chef. Per il 2018 è Michel Troisgros erede del decano della haute cuisine francese, nonché chef di Maison Troisgros di Roanne in Francia, il Miglior Chef del Mondo per il 2018. Vediamo quali sono gli altri chef che compaiono
“Le Chef”: i 100 Migliori Chef del Mondo 2018 Read More »
Negli ultimi anni, il tema dello spreco alimentare è salito alla ribalta, e lo chef Massimo Bottura ha richiamato l’attenzione del grande pubblico. “Questi piatti potrebbero cambiare il modo in cui nutriamo il pianeta, perché possono essere cucinati da chiunque, dovunque, a qualunque budget. Per nutrire il pianeta, prima devi combattere lo spreco”. (Massimo Bottura)
“Il Pane è Oro”. Il nuovo libro di Massimo Bottura Read More »
Gucci si allea con Massimo Bottura Il brand di proprietà del gruppo Kering ha annunciato l’apertura, a partire dal 9 gennaio e in occasione di Pitti Uomo, di Gucci Garden in piazza della Signoria a Firenze. Lo spazio ideato dal direttore creativo Alessandro Michele ospiterà anche un ristorante a cura di Bottura, che per la prima volta esce dalla “sua” Modena per un
Gucci porta Massimo Bottura nel cuore di Firenze Read More »
Norbert Niederkofler ce l’ha fatta e con l’edizione 2018 della Guida Michelin conquista le tre stelle Michelin al ristorante St. Hubertus a San Cassiano del Rosa Alpina, hotel a cinque stelle dei Leading Hotels. Una nuova terza stella Michelin brilla in Alta Badia. L’edizione 2018 della più prestigiosa guida dell’alta cucina ha riservato alcune sorprese, tra promozioni e bocciature, e
Michelin stronca Cracco e Sadler. Terza stella a Norbert Niederkofler Read More »
Siete ansiosi di sapere quando la versione 2.0 del Noma di Rene Redzepi, rifatto da capo in una nuova sede nel quartiere di Chiristiania, sempre a Copenhagen, aprirà finalmente i battenti? La riapertura del Noma sembra essere, a detta di molti, l’evento gastronomico più atteso degli ultimi tempi. Il ristorante avrà infatti una nuova casa e
Riapre il Noma 2.0 a Copenhagen. Ecco come prenotare un tavolo da René Redzepi Read More »
Mantra è il primo ristorante Raw Vegan (vegano crudista) d’Italia Situato nel cuore di Milano, tra Porta Venezia, Piazza della Repubblica e Corso Buenos Aires, più precisamente in Via Panfilo Castaldi 21. Scopriamo insieme questo “Mantra”, che sulla scia della più attuale tendenza del momento, rappresenta una realtà unica per un pubblico attento alla salute
Mantra Raw Vegan: Market Restaurant & State Of Mind Read More »
Lei è la più grande performer vivente, una delle maggiori artiste mondiali. Lui è un cuoco con tre stelle Michelin, uno dei più celebrati del pianeta. Lui mette nel piatto creature eteree, crea piacere. Lei mette in scena il proprio corpo, incarna la sofferenza. Lei è un’introspettiva, abituata a ostendersi di fronte a migliaia di
Crippa – Abramović Superstar: l’Arte diventa Cucina (e viceversa) Read More »
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