Ristoranti & Chef Archivi – Enozioni ® Digital Atelier

Il ristorante Re Santi e Leoni riceve la Stella Michelin, a pochi mesi dall’apertura

Enozioni, Esperienze Gastronomiche, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

La prestigiosa Guida Michelin Italia ha insignito il ristorante Re Santi e Leoni del riconoscimento della stella Michelin. Il ristorante Re Santi e Leoni a Nola (NA), è stato oggi insignito dalla più celebre Guida al mondo, del prestigioso riconoscimento della stella Michelin: un’importante traguardo arrivato a pochi mesi dall’apertura e in un momento particolare, che premia la […]

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“Ma noi chi siamo?”, Massimo Bottura scrive al Premier Giuseppe Conte

Enozioni, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

“Ma noi chi siamo?”. La lettera aperta di Massimo Bottura al Presidente del Consiglio Giuseppe Conte è un richiamo urgente all’attenzione della politica verso la ristorazione, una delle maggiori industrie d’Italia.

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Costruire un nuovo futuro. Nasce IDENTITÀ GOLOSE “On the Road” Digital Edition 2020

Enozioni, Eventi, Ristoranti & Chef /

Dopo i dati preoccupanti di questi ultimi giorni, l’edizione 2020 di Identità Golose cambia formula in corsa e si presenta completamente digitale. Presentato il nuovo format da Paolo Marchi e Claudio Ceroni : 70 relatori, 58 Masterclass, 20 tappe in tutta Italia, poi tutto sarà online a partire dal 16 novembre 2020.

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CARE’s EXPLORE: l’edizione 2020 degli Ethical Chef Days

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CARE’s ha vinto la sfida: nei weekend 18-19 e 25-26 settembre Plan de Corones e Brunico hanno rivissuto l’atmosfera unica di una tra le manifestazioni culinarie più innovative. CARE’s EXPLORE, l’edizione rivisitata degli Ethical Chef Days, con sforzi organizzativi importanti ha rimesso in moto il mondo degli eventi ottenendo successo di critica e di pubblico.

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CARE’s EXPLORE: l’edizione 2020 degli Ethical Chef Days

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Enozioni intervista Guy Savoy, chef tre stelle Michelin a La Monnaie di Parigi

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La massima che riassume la filosofia di Guy Savoy accoglie gli ospiti all’ingresso del ristorante gourmet che lo chef ha aperto nella sede della Monnaie de Paris. «Ho attraversato la Senna per contemplarla più da vicino». Abbiamo avuto l’onore di intervistare lo chef Guy Savoy che ci ha raccontato come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.

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Virgilio Martinez Mil (By Ken Motohasi) - Enozioni

Enozioni intervista Virgilio Martinez, chef del ristorante ‘Central’ di Lima

Degustazioni, Enozioni, Esperienze Gastronomiche, Ristoranti & Chef, Viaggi e Itinerari /

Il ‘Central‘ a Lima è uno dei ristoranti più famosi e celebrati del pianeta e nella Top 10 dei ‘World’s 50 Best Restaurants‘, Virgilio Martinez sicuramente lo chef peruviano più famoso al mondo. Abbiamo avuto l’onore di intervistarlo per raccontarci come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai

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Enozioni intervista Moreno Cedroni, chef del ristorante ‘Madonnina del Pescatore’ di Senigallia

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Moreno Cedroni, chef del ristorante due Stelle Michelin ‘Madonnina del Pescatore’ di Senigallia, considerato uno tra gli chef più innovativi e che ha portato uno spirito avanguardista nella tavola italiana, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.

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Enozioni intervista Giancarlo Morelli, chef del ristorante ‘Pomiroeu’ di Seregno

Enozioni, Esperienze Gastronomiche, Food & Drinks, Ristoranti & Chef /

Giancarlo Morelli, chef del ristorante stellato Pomiroeu nel cuore della Brianza a Seregno, del ristorante gourmet Morelli e del mixology food bar Bulk a Milano, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.

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Enozioni intervista Yoji Tokuyoshi, chef del ristorante Tokuyoshi di Milano

Enozioni, Esperienze Gastronomiche, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

Yoji Tokuyoshi, chef giapponese del suo ristorante Stella Michelin ‘Tokuyoshi’ di Milano, già sous-chef di Massimo Bottura all’Osteria Francescana, propone una cucina italiana interpretata dall’occhio e dalla filosofia di un giapponese, la fusione di due culture finalizzate all’innovazione. Oggi ci racconta come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.

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