Grande serata gourmet nel famoso Italian Mountain Club di Courmayeur: protagonisti lo chef stellato Andrea Berton dell’omonimo ristorante di Milano e il prestigioso salmone affumicato Coda Nera.
Continua la stagione del Super G, l’Italian Mountain Club in posizione strategica sulle piste di Courmayeur: famoso in tutte le Alpi per il suo collaudatissimo après ski, il Super G è anche un punto di riferimento per i food lover: quest’anno uno dei clou della stagione sono le “Stardust Dinner”, cene con gran finale sotto le stelle sulla terrazza esterna del club, con zucchero filato, grolla della felicità e buona musica. E sabato 2 marzo, la Stardust Dinner è stata ancora più scintillante: protagonisti lo chef stellato Andrea Berton dell’omonimo ristorante stellato di Porta Nuova a Milano, le eccellenze ittiche di La Nef, azienda di riferimento in Italia del settore (sinonimo, tra le altre cose, del prestigioso salmone affumicato Coda Nera Riserva) e Cantine Ferrari, bandiera delle bollicine italiane nel mondo.
In tavola? Lo chef ha aperto le danze con un “croccante di pane con burro all’olio extra vergine d’oliva e acciuga del Cantabrico Reserva”, per continuare con “Filetto di salmone Coda Nera Riserva all’orzo, barbabietola yogurt e tapioca croccante”; come primo piatto è stato servito un “Raviolo con patate, latte cagliato e caviale Siberiano Traditional”, per secondo un ”Filetto di baccalà Le Grand Blanc sfogliato e crema di carote al frutto della passione” e, infine, un classico dessert dello chef Berton per chiudere in dolcezza questa magica esperienza gourmet: “Uovo, yogurt e mango”.
SUPER G: un universo di divertimento intorno allo Sci
Ispirato alle strutture ricettive dei leggendari comprensori canadesi, Super G Italian Mountain Club – inaugurato nel 2013 al Plan Chécrouit, all’arrivo della telecabina di Dolonne – è una realtà unica in Italia: al suo interno un boutique hotel con otto camere, bar, ristorante, una spa (aperta anche agli ospiti esterni) e grandi spazi all’aperto per l’après ski. Per gli sciatori, da non perdere la Terrazza Ferrari dove, oltre alle bollicine italiane, si possono gustare crudité di pesce proposte da Langosteria Fish Bar Courmayeur.
«Ci siamo felicemente presi la responsabilità di gestire il tempo dei nostri clienti – dicono Andrea Baccuini e Giacomo Sanzini, gli “inventori” di Super G – quello più prezioso, quello delle vacanze, della famiglia, degli amici, del bel vivere e lo facciamo con cura, professionalità, amore. Al Super G si vive, si provano emozioni, si sperimentano cose nuove, i sensi vengono stimolati, il cibo è scoperta, la musica ritmo e battito, il relax cura di sé, la festa condivisione. Anche un semplice caffè, servito al meglio e con i migliori prodotti, diventa un’esperienza che profuma di Italia e di saper fare bene». Tanti sono i modi di vivere il Super G, in hotel, al ristorante, all’après ski, al wellness, di giorno e di notte, con cibo e drink giusti, ma uno soltanto è l’intento, quello di creare nei clienti emozioni, perché sono alla base dei ricordi, e i ricordi più autentici non sono costituiti da ciò che si è fatto, ma dalle sensazioni e dagli attimi che si sono vissuti.
Uno dei valori aggiunti del Super G è quello di garantire ai propri ospiti una straordinaria opportunità: essere i primissimi ad arrivare sulle piste, per lasciare il proprio segno su tracciati perfetti, appena battuti e con zero affollamento. Poi, quando arriva la massa, si torna alla base per un pranzo in terrazza, un massaggio defatigante oppure una sosta al solarium con accompagnamento di buona musica. Un vero sogno per ogni sciatore, che diventa realtà grazie alla possibilità di dormire nel Lodge del Super G: disponibili otto camere, di cui due suite, dal design elegante e funzionale, vere e proprie alcove da sogno, tutte dedicate ai “giganti” della storia, come Enzo Ferrari, Nikola Tesla, David Bowie, Coco Chanel, Banksy….
SUPER G Italian Mountain Club
Località Plan Chécrouit, 9 Courmayeur
+39 0165 842660 / +39 392 6571544
info@lovesuperg.com / www.lovesuperg.com
@lovesuperg #lovesuperg
Ferrari Trento 
Super G Ristorante 
Terrazza Ferrari 
Stardust Dinner by Andrea Berton @ Super G 
Uovo di yogurt e purea di mango 
Nevica al Super G 
Langosteria Fishbar Courmayeur 
Salmone affumicato Riserva Coda Nera