Château Haut Brion fu uno dei quattro châteaux bordolesi ad essere classificato come Premier Cru nella classificazione dei Vini di Bordeaux del 1855 (iniziativa promossa dal buon Napoleone III) ed, in particolare, l’unica della zona del Graves, poiché gli altri tre Premier Cru erano tutti della zona Medòc : Château Lafite Rotschild, Château Latour e Château Margaux. Nel 1973 fu elevato a rango di Premiers Cru Classè anche Château Mouton-Rothshild.
Château Haut-Brion 2005, Premier Grand Cru Classé di Pessac-Léognan
Dal vigneto dello Château Haut-Brion, che è posto sotto la denominazione Pessac-Léognan rouge e che comprende 51 ettari di vigne di cui 48 sono coltivati con vitigni rossi, si produce un vino famoso e leggendario.
La memorabile e leggendaria annata 2005, che vanta i prestigiosi 100/100 punti Wine Advocate di Robert Parker, è ottenuta da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, di Merlot e di Cabernet Franc.
Lo Château Haut-Brion 2005 presenta alla vista un colore molto denso, quasi nero. Al naso si sprigiona un’intensità aromatica quasi stupefacente. Vi si ritrova tutta la complessità che caratterizza lo Château Haut-Brion con note empireumatiche di fumo, di sigaro havana, di chicchi di caffè tostati. Un profumo fruttato e fresco partecipa al bouquet specialmente con note di ribes e di ciliegia. In bocca questo vino Premier Cru Classé presenta un attacco denso, lungo e cremoso. Potente e fresca, la bocca si caratterizza per l’armonia. Il vino dimostra un’incredibile persistenza, estremamente lunga. Un’annata che senza dubbio si può annoverare tra i più grandi successi della proprietà.
Come al solito, annata dopo annata, il Pessac-Léognan Château Haut-Brion 1er Gran Cru Classé 2005 – Domaine Clarence Dillon risulta un vino di gran classe, che non necessita di nessuna parola di troppo. Nobile ed elegante.
Abbinamenti
Assolutamente da aprire in occasioni di ricorrenze e momenti da ricordare, è da abbinare a ricette raffinate e ricercate. Da provare con il piccione aromatizzato con liquirizia e menta.
Château Haut-Brion
Situato alla periferia di Pessac, poco distante dal centro di Bordeaux, Château Haut-Brion affonda le sue origini nella notte dei tempi, e produce vino dal 1525, anno in cui fu edificato da Jean de Pontac, che lo fece costruire proprio in funzione dell’attività vitivinicola. Primo cru nella storia dei vini bordolesi, la tenuta di Château-Haut Brion venne purtroppo frazionata alla fine del XVII secolo, ma fortunatamente fu riunita nel 1836 grazie al banchiere parigino J. E. Larrieu. È però con l’arrivo di Clarence Dillon che inizia la storia moderna. La leggenda narra che il finanziere americano, nel 1935, costretto dal maltempo a un’improvvisa sosta ad Haut-Brion, decise di acquistare lo Château per viverci stabilmente. La storia racconta invece di una proprietà che versava in una grave situazione finanziaria, e che venne acquistata dalla famiglia Dillon, la quale impegnò ingenti capitali nel rinnovamento di vigneti e cantina. I fatti, infine, dicono che oggi Château-Haut Brion è una delle aziende più spettacolari del distretto di Graves, e soprattutto che produce vini ricchi, tipici e concentrati, dal grande livello qualitativo, lontano dai vini del Médoc, corpulenti, carnosi e marcati dal legno, ma sempre in grado di invecchiare in bottiglia per trent’anni e oltre.
135 Avenue Jean Jaurès, • 33608 Pessac, Francia
http://www.haut-brion.com/