Che bello trascorrere le serate invernali in compagnia di amici e di un buon vino che ci riscaldi. Al nostro tradizionale apericena in famiglia ho voluto proporre la degustazione di un’etichetta di vino esclusiva – Barbera d’Asti Duchessa Lia – ed è stato un successo!
La Barbera d’Asti ci ha riscaldato gli animi infreddoliti e Duchessa Lia è l’etichetta che ho scelto per questa serata conviviale, un rosso corposo e rotondo, giustamente abbinato ad assaggi di salumi e sfiziosità, che ben si presentavano sul mio tagliere di legno. Calore, gusto, appagamento, piacere, esperienza. Un animo morbido, ma dal carattere deciso è il connubio vincente per poter bere un Barbera d’Asti anche in orario aperitivo.
Il Barbera d’Asti DOCG è un vino rosso piemontese, simbolo di una delle più importanti aree vitivinicole della regione. Viene prodotto sulle dolci colline dell’Astigiano a partire dall’omonimo vitigno Barbera – l’uva a bacca rossa più diffusa in Piemonte – che regala vini estremamente piacevoli e bevibili, in grado di accompagnare con eleganza pranzi e cene tra amici.
Nel 2008 è stata istituita la denominazione Barbera d’Asti DOCG che comprende un territorio collinare piuttosto esteso e numerosi comuni situati tra le province di Asti e Alessandria. Oggi Barbera d’Asti è un vino di primissimo piano, uno dei rossi più famosi ed apprezzati d’Italia per la sua bevibilità e facile abbinamento…seppur immediato, è anche un vino capace di attendere per anni il momento migliore per essere apprezzato.
Degustazione Barbera d’Asti DOCG 2016 Duchessa Lia
- Colore: rosso rubino, brillante e profondo che vira verso il granato con l’invecchiamento.
- Bouquet: sprigiona piacevoli note di frutti rossi, dapprima croccanti ed in seguito maturi, quali lampone, ciliegia, mora e prugna, con un pizzico di spezie. Le note caratteristicamente vinose sono un tratto distintivo, specialmente quando il vino è più giovane.
- Sapore: in bocca è immediata, grazie ad un piacevole nerbo acido che ci prepara ad un vino asciutto ed intenso, di buona presenza nel centro bocca, dove il frutto si sposa ad una delicata nota floreale. Il corpo snello e la piacevole acidità e sapidità lo rendono un vino ben strutturato, rotondo e ben bilanciato nelle varie componenti organolettiche. Con l’invecchiamento si arricchisce di sentori speziati e di tannini eleganti, pur senza perdere freschezza.
Nel complesso la Barbera d’Asti, si presenta come un vino intenso, complesso e persistente, equilibrato nelle sue componenti dure e morbide, in cui emerge una freschezza capace di rinnovare ogni assaggio, per questo unico e irripetibile.
Servizio & Abbinamenti
La Barbera d’Asti DOCG va servita a 18°-20° C e può essere accoppiato ad una gran varietà di piatti, trovandosi particolarmente a proprio agio in compagnia per un aperitivo o in abbinamento a una vasta gamma di piatti saporiti.
Si sposa alla perfezione con piatti caldi, quali zuppe e minestre, agnolotti e paste con ragù di carne, secondi piatti a base di carni rosse o selvaggina. Antipasti a base di carne, come il carpaccio o la carne cruda all’albese, sono un eccellente accostamento per questo rosso piemontese. Si fa apprezzare anche con i formaggi, a pasta tenera o dura, e con salumi e insaccati. La sua spiccata acidità lo rende perfettamente bilanciato con piatti particolarmente ricchi e conditi, suggestivo con quelli piccanti.
