Tastings Archivi – Enozioni ® Digital Atelier

BIVAL: storica azienda agricola nel cuore del Valdobbiadene DOCG

Degustazioni, Enozioni, Enozioni, Piccoli Produttori, Tastings, Travel, Viaggi e Itinerari, Vino / eleonora

Lo scorso weekend ho avuto il grande piacere di trascorrere del tempo da Bival, una storica azienda agricola a conduzione famigliare situata a Guia di Valdobbiadene (Tv) nel cuore della fascia nobile dei colli del Valdobbiadene DOCG, che da 3 generazioni e da più di 70 anni persegue la coltivazione dei terreni adiacenti l’azienda e la cantina e produce vino esclusivamente dalle […]

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degustazione Attems Frescobaldi a Milano

“Attems: il Friuli nel cuore”

Degustazioni, Enozioni, Enozioni, Sommelier, Tastings, Vino / eleonora

Quando il vino, la storia e la terra sono una cosa sola Si è svolta settimana scorsa, nel contesto del ristorante Particolare Milano, la presentazione delle nuove annate di ATTEMS, guidata dall’enologo Daniele Vuerich: Trebes 2021 – Collio DOC, Ribolla GiallaChardonnay 2022 – Venezia Giulia IGTPinot Grigio 2022 – Friuli DOCPinot Grigio Ramato 2022 –

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Cantina San Michele Appiano: Alto Adige DOC Sauvignon “Sanct Valentin” 2020

Degustazioni, Enozioni, Grandi Vini, Great Producers, Tastings, Viaggi e Itinerari, Vino, Wine / eleonora

È nel 1989 che nasce il vino bianco più famoso della cantina San Michele Appiano. Da più di 30 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia di singole e selezionate parcelle poste sui pendii ai piedi della Mendola, per generare un vino di altissimo profilo. Dal frutto seducente, con eccellente mineralità e persistenza, questo vino è il più importante della linea Sanct Valentin ed uno dei vini bianchi più premiati d’Italia.

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Cadillac Côtes de Bordeaux AOC

Degustazioni, Enozioni, Grandi Vini, Tastings, Vino, Wine / eleonora

Dalla città di Bassens, alle porte di Bordeaux, a Saint-Maixant, la regione Cadillac Côtes de Bordeaux è un terroir unico che corre lungo la riva destra della Garonna e forma una stretta striscia di sessanta chilometri.Si snoda lungo il fiume, la lingua di terra la cui larghezza non supera mai i 5 km, presenta un variegato rilievo

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Parmigiano Reggiano e Vino: l’abbinamento perfetto per ogni stagionatura

Degustazioni, Enozioni, Esperienze Gastronomiche, Food & Drinks, Tastings / eleonora

Il Parmigiano Reggiano è sicuramente uno dei formaggi più antichi e rinomati al mondo, e si produce oggi sostanzialmente come nove secoli fa: con gli stessi ingredienti (latte, sale e caglio), con la stessa cura artigianale e con una tecnica di produzione che ha subito pochi cambiamenti nei secoli, grazie alla scelta di conservare una produzione del tutto

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Vinsanto del Chianti Classico DOC “V” 2014 Vignamaggio

Degustazioni, Enozioni, Tastings, Vino / eleonora

Non un vino passito dolce e liquoroso qualsiasi… In Toscana il Vinsanto è il vino delle feste e dell’accoglienza: viene infatti spesso offerto fuori pasto agli ospiti o a tavola per accompagnare pasticceria secca o formaggi erborinati. Per me è anche un’immancabile protagonista del nostro Natale in famiglia. Nel territorio del Chianti Classico la produzione

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Must Try Wines From Tuscany

Food & Drinks, Tastings, Travel, Wine /

If Tuscany remains one of Italy’s favorite holiday destinations, it doesn’t take much to guess why. From succulent steak Florentinas to bubbling ribollita, from pasta and beans to the iconic almond cantucci biscuits, this is the region in which you not only eat well, but drink exceptionally well, especially when it comes to Tuscan wine, there’s

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Fine Dining in Veneto Valdobbiadene

Tastings, Travel, Wine /

Part of enjoying any wine region is to experience the local foods and cuisine and this is exactly what I over indulged in when at one of my recent visits to Valdobbiadene in the DOCG Prosecco region of Italy. Very much so, when in Italy, you are spoilt for choice on fine local foods from cheese to ham, pasta to

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