Un’opportunità unica per godere del Menu dedicato alla celebrazione del tartufo bianco e scoprire alcune dei piatti “signature” di Chef Michel Roux che gli hanno permesso di mantenere 3 stelle Michelin per più di 30 anni, il tutto accompagnato da un’accurata selezione di vini italiani che, con la loro finezza, eleganza ed intensità gusto-olfattiva, si […]
Un blog a tuttotondo quello di Eleonora Galimberti, una guida piena di “Enozioni“ per gli amanti del vino e dell’enogastronomia gourmet. a cura di Michela Cenci (pubblicato su “Eccellenze Italiane”) Originaria della Brianza, Eleonora Galimberti e dopo una Laurea in “Relazioni Pubbliche, Marketing e Pubblicità“, un Master in “Management del Made in Italy. Consumi e
Enozioni di Eleonora Galimberti. Eclettica Sommelier e Wine Blogger. Read More »
L’eccellenza delle spumeggianti “bollicine di montagna” metodo classico Trentodoc s’incontrano negli eleganti calici di Milano, città della moda, tempio della modernità e culla delle tendenze più “cool”. Dal 21 al 30 settembre torna “Trentodoc in Città Milano”, una kermesse di degustazioni, pranzi, aperitivi e cene che avvicinano pubblico e operatori di settore al primo metodo classico
Château Haut Brion fu uno dei quattro châteaux bordolesi ad essere classificato come Premier Cru nella classificazione dei Vini di Bordeaux del 1855 (iniziativa promossa dal buon Napoleone III) ed, in particolare, l’unica della zona del Graves, poiché gli altri tre Premier Cru erano tutti della zona Medòc : Château Lafite Rotschild, Château Latour e
Château Haut-Brion: Bordeaux Premier Grand Cru Classé di Pessac Léognan Read More »
Esiste una sola zona vitivinicola al mondo, e più specificamente una leggendaria collina vitata dal nome eloquente, che praticamente con solo soli due vitigni (Chardonnay e Pinot Nero) produce i vini tra i più grandi al mondo ed è la “terra promessa” degli appassionati di vino più esigenti. Questa zona è la Borgogna, un fazzoletto
Il fascino senza tempo della Borgogna Read More »
Con l’arrivo dell’estate la voglia di evadere dalla routine si fa sempre più incalzante e non c’è niente di meglio di una fuga che metta insieme due passioni che porto nel cuore: New York e la sperimentazione enogastronomica! Partiamo dalle basi: SoHo è il quartiere più figo di NY, tempio della moda, gallerie d’arte e
Sola Pasta Bar a SoHo, il cuore più trendy di New York Read More »
Poche regioni sono affascinanti come la Sicilia. Specialmente nell’elegante abito della primavera, quello in cui ci si è mostrata durante Sicilia En Primeur, la rassegna internazionale dedicata ai vini dell’isola organizzata da Assovini Sicilia. Abbiamo avuto l’opportunità di assaggiare in anteprima assoluta i vini dell’annata 2015 e soprattutto scoprire le aree vinicole, contraddistinte da una biodiversità eccezionale,
Enoturismo in Sicilia: Vini, Cantine e Piatti Tipici intorno all’Etna Read More »
Dici Champagne e pensi a una terra dove hanno accesso solo gli iniziati al culto delle bollicine: ville dai cancelli dorati in cui si entra solo su invito, ristoranti ai cui tavoli si stappano jeroboam a ciclo continuo. E invece, una volta arrivati, si scopre una regione molto diversa dalle aspettative, che si può godere anche se
Champagne: itinerari turistici da Épernay a Reims Read More »
Non solo Italia e Francia: il mondo è pieno di interessanti regioni vinicole da visitare, dal Giappone alla Patagonia. Tutti conoscono Bordeaux, lo Champagne, Napa Vallery, il Chianti, ma al di fuori di queste classiche destinazioni enologiche c’è un mare di uve dai nomi impronunciabili, strani procedimenti per la vinificazione e vigneti che non hanno ancora
Enoturismo: 5 mete vinicole poco conosciute da visitare subito Read More »
Lo champagne è senza dubbio il vino che, più di ogni altro, è diventato emblema di lusso: il vino dei capi di stato, dei CEO della Fortune 500, delle pop star e dei calciatori. Potrebbe quasi intimorire, ma in fin dei conti potrebbe essere banalmente definito semplice succo d’uva fermentata, proprio come il resto dei vini,
Come diventare esperto di Champagne: trucchi e consigli di Degustazione Read More »
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