News & Tendenze Archivi – Page 3 of 12 – Enozioni ® Digital Atelier

Enozioni intervista Guy Savoy, chef tre stelle Michelin a La Monnaie di Parigi

Enozioni, Esperienze Gastronomiche, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

La massima che riassume la filosofia di Guy Savoy accoglie gli ospiti all’ingresso del ristorante gourmet che lo chef ha aperto nella sede della Monnaie de Paris. «Ho attraversato la Senna per contemplarla più da vicino». Abbiamo avuto l’onore di intervistare lo chef Guy Savoy che ci ha raccontato come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.

Enozioni intervista Guy Savoy, chef tre stelle Michelin a La Monnaie di Parigi Read More »

Enozioni intervista Moreno Cedroni, chef del ristorante ‘Madonnina del Pescatore’ di Senigallia

Leave a Comment / Enozioni, Esperienze Gastronomiche, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

Moreno Cedroni, chef del ristorante due Stelle Michelin ‘Madonnina del Pescatore’ di Senigallia, considerato uno tra gli chef più innovativi e che ha portato uno spirito avanguardista nella tavola italiana, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.

Enozioni intervista Moreno Cedroni, chef del ristorante ‘Madonnina del Pescatore’ di Senigallia Read More »

Enozioni intervista Yoji Tokuyoshi, chef del ristorante Tokuyoshi di Milano

Enozioni, Esperienze Gastronomiche, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

Yoji Tokuyoshi, chef giapponese del suo ristorante Stella Michelin ‘Tokuyoshi’ di Milano, già sous-chef di Massimo Bottura all’Osteria Francescana, propone una cucina italiana interpretata dall’occhio e dalla filosofia di un giapponese, la fusione di due culture finalizzate all’innovazione. Oggi ci racconta come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.

Enozioni intervista Yoji Tokuyoshi, chef del ristorante Tokuyoshi di Milano Read More »

Dolce&Gabbana e Donnafugata rinnovano collaborazione con vino "Rosa" - Enozioni

“Rosa”: l’inedito vino rosé firmato Donnafugata e Dolce&Gabbana

Degustazioni, Enozioni, News & Tendenze, Vino /

Il piacere della famiglia che si riunisce a tavola e la convivialità che sopravvive anche in questo momento delicato: Dolce&Gabbana e Donnafugata rinnovano la loro collaborazione dando vita a “Rosa”, un inedito vino rosato dalla personalità fruttata e floreale.

“Rosa”: l’inedito vino rosé firmato Donnafugata e Dolce&Gabbana Read More »

Enozioni intervista Daniel Canzian, chef e autore della ‘Cucina Italiana Contemporanea’

Enozioni, Esperienze Gastronomiche, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

Daniel Canzian, chef del suo Ristorante ‘Daniel’ nel cuore di Brera a Milano, storico executive chef del gruppo Gualtiero Marchesi e autore della cucina italiana contemporanea, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo.

Enozioni intervista Daniel Canzian, chef e autore della ‘Cucina Italiana Contemporanea’ Read More »

Enozioni intervista Norbert Niederkofler, chef del ristorante ‘St. Hubertus’ all’Hotel Rosa Alpina in Alta Badia

Enozioni, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

Norbert Niederkofler, chef del ristorante 3 stelle Michelin ‘St. Hubertus’ all’Hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Badia, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo. L’intervista: Il mondo intero è coinvolto da questa pandemia

Enozioni intervista Norbert Niederkofler, chef del ristorante ‘St. Hubertus’ all’Hotel Rosa Alpina in Alta Badia Read More »

Enozioni intervista Niko Romito, chef del ristorante 3 stelle Michelin ‘Reale’ di Castel di Sangro

Enozioni, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

Niko Romito, chef del ristorante 3 stelle Michelin ‘Reale‘ di Castel di Sangro – miglior chef dell’anno secondo il congresso gastronomico Madrid Fusión – ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia globale e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è

Enozioni intervista Niko Romito, chef del ristorante 3 stelle Michelin ‘Reale’ di Castel di Sangro Read More »

Enozioni intervista Ernesto Iaccarino, chef del ristorante ‘Don Alfonso 1890’ di Sant’Agata Sui Due Golfi

Enozioni, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

Ernesto Iaccarino, chef del ristorante due Stelle Michelin ‘Don Alfonso 1890’ di Sant’Agata sui Due Golfi, da oltre un secolo uno dei templi dell’alta cucina italiana, ci racconta come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo. L’Intervista: Il mondo intero è coinvolto da

Enozioni intervista Ernesto Iaccarino, chef del ristorante ‘Don Alfonso 1890’ di Sant’Agata Sui Due Golfi Read More »

Enozioni intervista Matias Perdomo, chef del ristorante ‘Contraste’ di Milano

Enozioni, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

Matias Perdomo, chef del ristorante Stella Michelin ‘Contraste’, fra gli indirizzi top di Milano, capace di trasformare ogni piatto in una sorpresa gastronomica, ci racconta come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo. L’intervista: Il mondo intero è coinvolto da questa pandemia globale. Prima

Enozioni intervista Matias Perdomo, chef del ristorante ‘Contraste’ di Milano Read More »

Enozioni intervista Filippo La Mantia, oste e cuoco con la Sicilia nel cuore

Enozioni, News & Tendenze, Ristoranti & Chef /

Filippo La Mantia, oste e cuoco (come ama definirsi) del suo ristorante ‘Filippo La Mantia‘ di Milano, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo. L’intervista: Il mondo intero è coinvolto da questa pandemia globale. Prima

Enozioni intervista Filippo La Mantia, oste e cuoco con la Sicilia nel cuore Read More »