Da sempre l’azienda Franz Haas lavora per esprimere sempre al meglio la qualità dei vini che produce. Nasce nel 1881, viene tramandata fino ad oggi sempre ad un Franz Haas. Negli anni ottanta gran parte dei vigneti vengono sostituiti, lasciando spazio alle varietà più consoni al tipo di terreno.
Vengono lavorati circa 50 ettari vitati, suddivisi tra proprietà, affitti e conferenti. Gli impianti partono da un’altitudine di 240 metri fino a raggiungere gli 850 metri, con una grandissima variabilità di microclima e di terreno, dalla sabbia porfirica, all’argilla fino a terreni ad alto contenuto di calcare.
Nell’anno 2000 per motivi climatici, vengono acquisiti diversi ettari in affitto, ad altitudini che arrivano fino agli 850 metri sul livello del mare. A distanza di dieci anni, la scelta di impiantare viti a quelle altezze, è risultata ottimale, per la produzione di vini longevi, profumati e con una spiccata acidità, data anche dalla buona escursione termica. I vigneti, compresi quelli nuovi, sono tutti collocati nei comuni di Montagna, Egna, sul fianco della montagna del Cislon e di Aldino.
Da sempre un’attenzione particolare viene data all’uso minimo e selettivo di sostanze chimiche in viticultura e di concimi. I nostri vigneti non sempre sembrano giardini impeccabili, spesso l’erba tra i filari è alta, ma così facendo, si porta avanti un processo naturale della natura, l’impollinazione, la riproduzione di fiori e di insetti che si stavano estinguendo e soprattutto, dare la possibilità ai nostri figli di vedere ancora dei campi fioriti.
Franz Haas è riconosciuto da sempre come grande appassionato e cultore del vitigno più ostico, più sensibile, più appagante: il Pinot Nero. Malgrado tutta l’attenzione, l’impegno, la fatica, non sempre il prodotto è all’altezza delle sue origini, e quindi la nostra selezione, lo “Schweizer”, on sempre viene immesso sul mercato.
Vengono vinificate con altrettanta attenzione, altre varietà di vini, un po’ tutta la gamma dei vini altoatesini, dal Pinot Bianco al Muller Thurgau, dal Manna al Sauvignon, dal Gewürztraminer al Moscato Giallo, dal Lagrein al Moscato Rosa.
Altro dettaglio che distingue Franz Haas, è il collegamento con l’artista Riccardo Schweizer, realizzatore delle etichette dei vini.
Furono donate dalla moglie Maria Luisa Manna a Franz, come buon auspicio per l’uscita dei suoi vini.
La prima etichetta scelta da Franz, fu quella attuale del Pinot Nero Schweizer, prima annata ’87 ma uscita nel 90. Ventun anni fa venivano usate etichette molto più tradizionali e semplici, uscire allora con un’etichetta nera ed oro, per quanto semplice poteva essere, fu sicuramente d’impatto. Ma oltre alla qualità del vino, la gente iniziò ad apprezzare molto questo genere di etichette, ed anche oggi a distanza di più di vent’anni, sugli scaffali delle enoteche e sui tavoli dei ristoranti, si distinguono e si memorizzano.
I loro vini
Pinot Grigio • Lepus Pinot Bianco • Gewürztraminer • Sauvignon • Manna • Moscato Giallo • Petit Manseng • Lagrein • Pinot Nero • Merlot • Istante • Moscato Rosa • Sofi
Franz Haas Winery
Via Villa 6
Montagna, BZ
Trentino Alto-Adige
www.franz-haas.it